こんにちは！ＤＯＧ　ＨＯＵＳＥ　ＲＵＰＯです！！

今日はなんだかすっきりしない天気でしたね。
空気がピンと張りつめて、雪でも降るのではと思いました

さて、ＲＵＰＯは今日も元気に営業中です☆



今日は、久々のお店紹介ですよ～♪
今回ご紹介するのは、今月11月3日に金山にOPENしたばかりの、『TEPPAN EN』さんです(*´ω｀*)




『美味と空間にこだわった金山の隠れ家』というコンセプトの上品な鉄板焼き屋さんです。

公式ＨＰはこちら↓↓↓
http://teppanen.com/

ENさんのオーナーシェフさんは、園長と仲澤先生が学生時代バイトしていたところの元社員さんです！
（学生時代からいっしょに働いていた私たちです笑）
その後東京の有名店で数年間修行し、この度めでたく自分のお店をオープンされたので、お祝いに伺いました



ENさんは、金山駅から少し歩いたところにあります。
ビルの５階ですが、1階に看板があるので分かりやすいですよ(*´ω｀*)


重厚感あふれるドアが目印です☆


まだオープンしたてだったので、入ると綺麗なお花がたくさん！！
ここには載せきれないほどの立派なお花たちでお店は埋め尽くされておりました


インテリアもどれをとってもおしゃれ☆
オーナーさんたちのこだわりが分かりますね


店内はこんな感じ！
見ての通り、カウンター席では間近で焼いているところを見れますよ♪



シェフとお話しながら食事ができるお店って、なかなかないですよね。


ナプキンのたたみ方一つとっても美しいですね♡


こちらが噂のイケメンオーナーシェフですよ～♪（笑）


後ろの壁まですべてこだわりがあるそうです。
だからこそ居心地が良いのでしょうね


こちらはジャガイモのスープです。
ジャガイモの味が濃厚でとってもクリーミーでした♡


こちらはサラダ。
野菜の上に卵焼き？が乗っているんですが、これがまたあったかくてとろとろで、冷たい野菜と合う合う


今度はたくさんきのこを焼いてくれていますね…


目の前で焼いてくれると、調理の過程も見れてよりおいしくありがたく感じますよね♪
でも、お客様が見ている前ですべての工程を行うって、全てを美しくしなければいけないので難しいですよね
だからこそ、すごいですね

元バイト先のアルバイトにはおなじみの、『フランベ』を特別に見せてもらいました( *´艸｀)



かっこいいですよね～
フランベとは、調理の最後にアルコール度数の高いお酒を落とし、アルコールを飛ばす調理法のことです。
主にお肉や魚の香り付けに使用されますよ( ˘ω˘ )
このときは特別にやってもらったのですが、急に言ったのでなんと山崎でやってくださいました
無理なお願いをして申し訳なかったです…


そんな無茶なお願いに快く答えてくださったバーテンも務める優しいマネージャーさんです♪


そして出来上がったのがこちら☆
もりもりきのこのハンバーグ乗せです♡
お肉はもちろんですが、他の食材もすべてこだわっているので、きのこもぷりぷりでおいしかったですよ～


こちらは牛の握り寿司！！
見ての通り……激うまです（笑）


そしてメインはやっぱりお肉♪♪


シャシャッと切ってくださり…


美しいサーロインステーキの完成です
厳選したこだわりのお肉なので、わさびとお塩だけで本当においしいんです(*´ω`*)♡

まだご飯ものも出してくれようとしてくれましたが、もうお腹いっぱい…残したくなかったので（食べたかったけど…）お断りしました。



ちなみに、この日は知り合いサービスということで特別に、その日にあった食材でオリジナルで作ってくださったので、ここでご紹介した料理はメニューには無いものもあると思います。

でも、本当にどのお料理もお酒もおいしいのは保証しますっ
園長の拙い言葉ではなかなかうまく伝えれないのが残念です…。
お店の雰囲気も、オーナーさんとマネージャーさんのこだわりがよく分かる、本当に素敵な空間です
お2人ともとっても素敵で、料理やドリンクに対する熱い想いをお持ちで、お客様をとっても大切にしているのがよくわかります。
お話しているとついつい長居してしまいますよ


こちらがドリンクメニュー。


こちらがお料理メニュー。

ちなみにホームページにもっと見やすいメニューが載っていますよ☆


これまた見にくくて申し訳ないですが、ランチもやってらっしゃいます♪
ランチではおいしいお肉がとってもリーズナブルなお値段で食べれちゃいます( *´艸｀)



ぜひ記念日などに、大切な人と一緒に行ってみてはいかがでしょうか
きっと素敵な想い出の1ページを作るお手伝いをしてくださると思います♡